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삼겹살 (pork belly) ★ 맛 칠레산 돼지. 무한리필이 특징이다. 국내산이 맛있다는 것이 통념이지만 사실상 큰 차이가 없다고 본다. 초벌로 살짝 익혀져서 나오고 밥도 무한리필이다. 시골 가든에서 흔히 맛볼 수 있는 수준(긍정적인 의미)의 삼겹살 맛이다. 고기를 잘 굽는 사람과 간다면 최상의 맛을 느낄 수 있을 것 …
께사디아 (Quesadillas) ★ 맛 멕시코 음식을 접해본 적이 없어서 도전을 한 음식이다. 맥도날드의 치킨 스낵랩과 유사한 또띠아 속에 고기와 치즈가 맛있게 들어가있다.옆에 있는 소스에 찍어먹으면 맛도 두배 기쁨도 두배가 된다.멕시코식 만두라고 평가해야하나? 만두에는 간장, 께사디아스에는 저 소스가 궁합이 참 좋다.…